Caffè Barbera on italialainen perheyritys, jonka kahviperinne ulottuu vuoteen 1870. Yrityksen perusti Domenico Barbera Etelä-Italiassa, ja nykyään Barberan kahvit paahdetaan Napolissa.
Nordqvist toimii Caffè Barbera -kahvien maahantuojana Suomessa.
Caffè Barberan tarina
Caffè Barberan historia alkoi vuonna 1870, kun Domenico Barbera aloitti kahvin paahtamisen pienellä paahtimella Etelä-Italiassa. Hänet tunnettiin nimellä Il Mago del Caffè, kahvin taikuri.
Kahvin valmistuksen osaaminen on kulkenut Barberan suvussa sukupolvelta toiselle. Nykyään yritys toimii jo kuudennessa sukupolvessa.
Domenico Barberan lempinimi elää edelleen myös yhdessä Barberan tunnetuimmista kahveista: Mago tarkoittaa italiaksi taikuria.
Miten Barbera-kahvit valmistetaan?
Caffè Barberan valmistuksessa eri alkuperää olevat kahvipavut paahdetaan erikseen ennen niiden yhdistämistä sekoituksiksi. Näin paahto voidaan sovittaa kunkin papulaadun ominaisuuksiin.
Paahtamisen jälkeen pavut jäähdytetään ilmalla veden sijaan. Tämän jälkeen kahvin annetaan levätä hallitussa lämpötilassa ennen pakkaamista.
Barberan kahviseoksissa käytetään sekä Arabica- että Robusta-kahveja. Eri alkuperää ja kahvilajeja yhdistelemällä syntyvät sekoitusten erilaiset makuprofiilit.
Caffè Barbera -kahvipavut
Mago Blend
Mago on yksi Caffè Barberan tunnetuimmista kahviseoksista. Se valmistetaan seitsemästä eri kahvilaadusta, joiden alkuperämaat ovat Kolumbia, Brasilia, Costa Rica, Indonesia, Intia, Nicaragua ja Honduras.
Magon maku on tasapainoinen ja suklainen, ja siinä on myös hedelmäisiä ja makeita vivahteita.
Classica
Classica on pehmeä ja täyteläinen kahviseos. Sen makuprofiilissa on suklaan ja hedelmien vivahteita.
Hesperia Blend
Hesperia Blend on voimakkaan ja täyteläisen makuinen kahviseos. Sen maussa on paahteisuutta sekä karamellisia ja mausteisia vivahteita.
Caffè Barbera -jauhetut kahvit
Maghetto
Maghetto on aromaattinen ja hedelmäinen kahviseos, jonka maussa on hunajan ja vaniljan vivahteita.
Pregevole
Pregevole on voimakkaampi kahviseos, jossa yhdistyvät hedelmäisyys ja makea jälkimaku.
Europa
Europa on täyteläinen ja paahteinen kahviseos, jonka maussa on suklaan ja hasselpähkinän vivahteita.
Tutustu Caffè Barbera -kahveihin
Nordqvistin valikoimasta löydät Caffè Barbera -kahveja sekä kokonaisina papuina että valmiiksi jauhettuina.
Tutustu koko Caffè Barbera -valikoimaan.