Nordqvist tunnetaan teestä, mutta valikoimaamme kuuluu myös aitoa italialaista kahvia: Caffè Barberaa, jota on paahdettu Etelä-Italiassa jo vuodesta 1870. Barberan kahvit ovat espressopohjaisia sekoituksia, joista tunnetuin on lippulaiva Mago. Tässä jutussa vertaamme koko Barbera-valikoiman, jotta löydät juuri sinulle sopivan kahvin.
Lyhyesti: Mago on tasapainoinen ja suklainen 7 pavun sekoitus, ja se on hyvä oletusvalinta useimmille. Jos haluat pehmeämmän espresson, valitse Classica. Jos etsit intensiivistä makua, valitse Hesperia. Valmiiksi jauhetuista hedelmäisin on Maghetto ja edullisimmat arkikahvit ovat Pregevole ja Europa.
Mikä tekee Barberasta Barberan
Kaikkia Barberan sekoituksia yhdistää sama valmistustapa. Jokainen papulajike paahdetaan erikseen omaan ihanteelliseen vaiheeseensa, minkä jälkeen pavut jäähdytetään nopeasti ilmalla, ei vedellä. Ilmajäähdytys sitoo aromit papuun ja antaa kupille hienon creman. Kaikki sekoitukset paahdetaan keskitummaksi (paahtoaste 3), joten kahvien suurin ero ei ole paahdossa vaan papusekoituksessa: mitä useampi alkuperä, sitä kerroksellisempi maku.
Barbera Mago: lippulaiva ja hyvä oletusvalinta
Mago tarkoittaa italiaksi taikuria. Nimi on annettu Barberan alkuperäisen kahvimestarin Domenico Barberan mukaan, jonka seitsemän pavun sekoitus aloitti koko tarinan. Mago Blend yhdistää pavut seitsemästä alkuperästä (Kolumbia, Brasilia, Costa Rica, Jaava, Intia, Nicaragua ja Honduras), ja lopputulos on tasapainoinen ja suklainen, jossa on ripaus kirpeyttä. Se sopii sekä espressoon että suodatinkahviksi, ja on siksi helpoin suositus, jos et halua arpoa.
Mago on saatavilla papuina kolmessa koossa: 250 g, 500 g ja 1 kg. Parhaan maun saat, kun jauhat pavut vasta juuri ennen keittämistä.
Koko valikoima yhdessä taulukossa
| Kahvi | Muoto | Sekoitus ja maku | Koko ja hinta | Parhaiten |
|---|---|---|---|---|
| Mago Blend | Pavut | 7 pavun sekoitus. Tasapainoinen ja suklainen, ripaus kirpeyttä. | 250 g 8,95 € 500 g 16,99 € 1 kg 32,95 € |
Tasapainoinen yleiskahvi, espresso ja suodatin |
| Classica | Pavut | 5 pavun napolilainen espressosekoitus. Pehmeä ja kermainen, kirsikkaa ja tummaa suklaata. | 500 g 14,95 € 1 kg 27,99 € |
Pehmeä espresso ja maitokahvit |
| Hesperia Blend | Pavut | Intensiivinen ja täyteläinen, karamellia ja mausteita. | 1 kg 22,69 € | Voimakkaan maun etsijälle ja barista-projekteihin |
| Maghetto | Jauhettu | 5 pavun sekoitus. Hienostunut ja hedelmäinen, hunajaa ja vaniljaa. | 250 g 5,95 € | Hedelmäisestä, valmiiksi jauhetusta pitävälle |
| Pregevole | Jauhettu | Voimakas ja hedelmäinen, hunajaa ja makea jälkimaku. | 250 g 4,95 € | Edullinen ja voimakas arkikahvi |
| Europa | Jauhettu | Rikas ja paahteinen, sileä ja vähähappoinen, suklaata ja hasselpähkinää. | 250 g 4,95 € | Pehmeä, vähähappoinen arkikahvi |
Pavut vai valmiiksi jauhettu?
Valinta papujen ja jauhetun kahvin välillä on käytännön kysymys. Pavut (Mago, Classica, Hesperia) säilyttävät tuoreuden ja aromit pidempään, ja saat parhaan maun jauhamalla ne juuri ennen keittämistä. Tarvitset kuitenkin kahvimyllyn. Valmiiksi jauhetut (Maghetto, Pregevole, Europa) ovat vaivattomia ja sopivat suoraan suodatinkeittimeen tai mokapannuun.
Hinta ja paras vastine rahalle
Jos katsot kilohintaa, edullisimmat ovat jauhetut Pregevole ja Europa (4,95 € per 250 g, eli noin 19,80 € per kilo). Papukahveista edullisin on Hesperia ja kallein lippulaiva Mago. Papuja kannattaa ostaa isompi pakkaus, sillä Magon kilopakkaus (32,95 €) on selvästi edullisempi kiloa kohden kuin pienin 250 gramman pussi. Lyhyesti: arkikäyttöön ja säästäjälle jauhettu Pregevole tai Europa, premium-elämykseen Mago pavut isossa pakkauksessa.
Näin valitset nopeasti
- Haluan yhden kahvin joka toimii kaikkeen. Valitse Mago.
- Juon paljon maitokahveja ja pidän pehmeästä. Valitse Classica.
- Haluan mahdollisimman intensiivisen espresson. Valitse Hesperia.
- En jauha itse, mutta haluan jotain hienostunutta. Valitse Maghetto.
- Haluan edullisen, voimakkaan arkikahvin valmiiksi jauhettuna. Valitse Pregevole tai Europa.
Näin valmistat Barbera-kahvin
Barberan sekoitukset on suunniteltu italialaiseen makuun, eli ne loistavat espressona, mokapannussa ja maitokahveissa. Käytä raikasta vettä, annostele reilusti ja jauha pavut vasta juuri ennen keittämistä. Jos käytät mokapannua tai espressokonetta, valitse hienompi jauhatus. Suodatinkahviin sopii karkeampi jauhatus.
Usein kysytyt kysymykset
Mitä Mago tarkoittaa?
Mago tarkoittaa italiaksi taikuria. Nimi viittaa Barberan perustajaan ja alkuperäiseen kahvimestariin Domenico Barberaan.
Mitä eroa on Magolla ja Maghettolla?
Mago on 7 pavun sekoitus kokonaisina papuina, tasapainoinen ja suklainen. Maghetto ("pieni velho") on valmiiksi jauhettu, hedelmäisempi ja hunajaisempi 5 pavun sekoitus. Mago vaatii myllyn, Maghetto ei.
Sopivatko Barbera-kahvit espressokoneeseen?
Kyllä. Kaikki ovat italialaisia espressosekoituksia. Pavut jauhat haluamaasi karkeuteen, jauhetut sopivat suoraan mokapannuun ja suodatinkeittimeen.
Kannattaako ostaa pavut vai jauhettu?
Pavut säilyttävät aromit pidempään ja antavat tuoreimman maun, jos sinulla on mylly. Jauhettu on vaivattomin vaihtoehto.
Mikä on edullisin Barbera-kahvi?
Kilohinnaltaan edullisimmat ovat jauhetut Pregevole ja Europa. Papukahveista edullisin on Hesperia.
Teetalon kahvihetki
Nordqvist on ennen kaikkea teetalo, mutta hyvä juomahetki ei katso lajia. Moni meistä juo aamun kahvin ja illan teen, ja siksi valikoimasta löytyy molempia. Jos haluat illaksi kofeiinittoman vaihtoehdon, tutustu rooibos-teisiin tai yrtti- ja hedelmähaudukkeisiin.
Tutustu koko kahvivalikoimaan Barbera-kahvit -kokoelmassa.