Riku Matcha -teejauhe

RIKU MATCHA -TEEJAUHE

Japanilainen RIKU® Matcha on huippulaatuista - täyteläinen, kermainen maku, jossa on aavistus makeutta. Teemaailman hienoimpia erikoisuuksia. Tencha-lehdistä samettisen pehmeäksi jauhettua japanilaista matcha teetä käytetään perinteisessä japanilaisessa teeseremoniassa. 

Matcha on vihreä tee, joka on jauhettu hienoksi jauheeksi ainutlaatuisen tuotantoprosessin aikana. Sadonkorjuu alkaa toukokuussa ja vain tuoreimmat, pehmeimmät lehdet kerätään käsin. Kerätyt lehdet viedään välittömästi teetilalle, missä ne höyrytetään fermentoinnin välttämiseksi. Höyrytyksen jälkeen lehdet kuivataan ja jäähdytetään.

Kuivattu lopputuote Aracha-tee leikataan pieniksi osiksi. Oksat ja varret poistetaan ja lehdet kuivataan uudelleen, josta muodostuu Tencha-tee. Lopuksi Tencha jauhetaan kivimyllyillä hienoksi Matcha-jauheeksi.

Laadukas Riku-Matcha soveltuu loistavasti myös leivontaan, jäätelöihin ja trendikkäisiin juomiin kuten Matcha Latte sekä ruuanlaittoon.

Lue lisää Matchasta:

Mitä on matcha ja mistä se tulee?

Matcha teen valmistus

Ainekset: japanilainen jauhettu vihreä tee*.

Paino: 40 g. 

*Rainforest Alliance -sertifioitu. Lisätietoja ra.org.

Raikas Matcha Mocktail Jäätee

Tämä matcha-vihreä tee mocktail on täydellinen yhdistelmä raikkautta ja energiaa. Matchan rikas maku yhdistettynä limen raikkauteen tekee siitä täydellisen kesäjuoman.

Ainekset:

• 1-2 tl matcha-vihreää teejauhetta
• 250 ml kuumaa (ei kiehuvaa) vettä
• 2 rkl hunajaa tai agavesiirappia (makeutukseen, maun mukaan)
• 1 dl tuorepuristettua limemehua
• 200 ml kivennäisvettä tai soodavettä
• Jääpaloja
• 1 lime (siivutettuna)
• Tuoreita mintunlehtiä koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Valmistele matcha:
• Sekoita matcha-jauhe kuumaan veteen vispilällä tai matcha-vispilällä, kunnes se on täysin liuennut ja kuohkea.
• Sekoita joukkoon hunaja tai agavesiirappi makeutukseen.
2. Jäähdytä matcha:
• Anna matchan jäähtyä huoneenlämpöiseksi, sitten siirrä se jääkaappiin ja anna kylmentyä täysin, noin 1-2 tuntia.
3. Valmistele mocktail:
• Ota jäähtynyt matcha jääkaapista ja sekoita joukkoon tuorepuristettu limemehu.
• Lisää kivennäisvettä tai soodavettä tuomaan juomaan kevyttä kuplivuutta.
4. Tarjoile:
• Täytä lasit jääpaloilla.
• Kaada matcha-lime seos laseihin ja sekoita kevyesti.
• Lisää lasiin limeviipaleita ja koristele tuoreilla mintunlehdillä, jos haluat.
5. Nauti:
• Tarjoile heti ja nauti tämän raikkaan ja energisoivan matcha-vihreä tee mocktail jääteen virkistävästä mausta.

Tämä jäätee on täydellinen valinta kuumiin kesäpäiviin, tarjoten sekä virkistävän että energisoivan juoman. Nauti viilentävästä ja raikkaasta hetkestä!